サルシカ農天記

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とうもろこしの養生 第43回「サルシカ農天日記」

お父ちゃんです。 大きな台風が来る、と聞いて気になっていたとうもろこしの養生をしました。 とうもろこしは、ちょっとの風で倒れてしいます。 明日から風雨が強まるというのに午後3時過ぎから泥縄式にまず竹伐りから。 秘密基地に […]


冷や汁とかき氷 第42回「サルシカ農天記」

よしえです。 「冷や汁」の美味しい季節がやってきました。 昆布だしにすりごまと麦みそ、きゅうりとわかめを入れて!! 今朝は、きゅうりが、30本近く収穫出来ました! きゅうりづくし、まだまだ続きます・・ 夏といえば、「かき […]


夢紀行コーヒー 第41回「サルシカ農天記」

よしえです。 今日は、少し青空が出たら、蒸し暑くなってきました。 久しぶりに北海道のカフェで、父が焙煎している「夢紀行コーヒー」を淹れて、ティータイム。 よい気分転換になりました。 農天カフェで、味わってみてください! […]


農天スイーツ 第40回「サルシカ農天記」

よしえです。 今日も雨。 農天カフェのスイーツの仕込みと、ババロア、ケーキの試作をしました! 「パイナップルケーキ」パイナップルと甘夏とおからを入れて焼きました。しっとりと爽やかな風味。 「いちごババロア」豆乳といちごジ […]


漬物とフライ 第39回「サルシカ農天記」

よしえです。 今日もきゅうり。 ぬか漬けときゅうちゃんです! きゅうちゃんは、きゅうりを1センチの輪切りにして、オーブンで約30分素焼きしたのに、醤油と生姜で漬けました。 きゅうりのフライとポテトコロッケ。 今度のカフェ […]


トマトの手入れ 第38回「サルシカ農天記」

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お父ちゃんです。梅雨の晴れ間は農作業日和。 イベントやら引っ越しやら月末のあれこれをなんとか片付けて久しぶりに畑作業をじっくり。 トマトの根本の雑草を取り、脇芽を欠いて、伸びた幹を支柱に固定する。 一本一本のトマトの木を […]


のり巻きと天ぷら 第37回「サルシカ農天記」

よしえです。 すっきりしないお天気で、畑に植えたい苗の定植や種まきが、まだできないでいたりしますが、きゅうりは、毎日とれるくらい、よく育ってます! 先日のカフェで作った、きゅうり、じゃがいも、ピーマンの「天ぷら」 塩入り […]


ポテトサラダ 第36回「サルシカ農天記」

よしえです。 サルシカ畑で収穫した、じゃがいもときゅうりで「ポテトサラダ」に!! 手作りの豆腐マヨネーズで、和えました。 「豆腐マヨネーズ」 豆腐1丁、油大さじ2、梅酢大さじ2、塩麹大さじ2をミキサーにかける。 かわいい […]


じゃがいも収穫 第35回「サルシカ農天記」

よしえです。 じゃがいも収穫しました! 残念ながら豊作には、ならず・・ でも、味は濃く、小さいけど美味しい! サルシカカフェで、味わっていただきます。 「きなこあめ」 米飴にきな粉と塩少々を混ぜて、丸めただけ。 ちょっと […]


草刈り 第34回「サルシカ農天記」

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お父ちゃんです。 雨が降ると草が伸びます。もう嫌になるほどぐんぐんと。 頑張りました。二日間、合計9時間かけて刈り終えました。 二つのの田んぼと一つの畑。さっぱりしました。 草刈りの腕はまだまだだけど、2時間ぶっ通しで草 […]


久しぶりの畑 第33回「サルシカ農天記」

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お父ちゃんです。 イベントやら休みやらで三日間も畑を見ませんでした。 わずか3日の間に畑が青々してきました。 右下は雑草です。ここを刈って大豆の苗を植えます。 さといもの芽が出てきました。 コロッケにして食べるのが好きで […]


四葉胡瓜 第32回「サルシカ農天記」

よしえです。 きゅうりの収穫が始まりました! 苗から本葉が4枚出た頃から、実がつき始めるという、「四葉(スーヨー)胡瓜」 イボイボなのが特徴。 採れたてきゅうりと赤じそを醤油で和えていただきました。 パリパリした食感で美 […]


茶摘み 第31回「サルシカ農天記」

よしえです。 茶畑からの眺め、いい景色です。 今朝も茶摘みしてきました。 1日乾かして、紅茶にします。 スギナも摘んで、お茶にします。 クラッカーの残った生地で、「いんげん巻き」 お酒のおつまみにもなりそうです!!


じゃがいもピザ 第30回「サルシカ農天記」

よしえです。 サルシカ畑のじゃがいもは、小さいけど、甘くてとっても美味しい! 焼いて、ゆでて、塩だけでも◎ 「じゃがいもピザ」 生地をのばして、ゆでたジャガイモのスライス、塩、こしょう、好みの油をかけてこんがり焼き上げま […]