めぐみごはん

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第19回「スナップエンドウ&きぬさや」

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写真・文/メグー 5月です。 美里ではあちこちの田んぼに水がはられ、山々は眩しいばかりの新緑。 爽やかな風が心地よいこの季節。 我が家にもあざやかな緑色がやってきました。 スナップエンドウと絹さやです。 夫の畑で、毎日す […]


第18回「金柑のマーマレード」

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写真・文/メグー 春です。 タケノコ、フキにカンゾウと、我が家の食卓も春づくしのメニューが続いてますが、今回はおかずではなく春のめぐみスイーツのお話です。 ご覧ください、こちらのジャム。 そのままパンにつけたり、ヨーグル […]


第17回「タケノコの瓶詰」

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写真・文/メグー ゴールデンウィークも過ぎましたが、まだまだ美里ではタケノコが出回ってます。 本来なら、タケノコ料理でめぐみご飯!といきたいところですが、既にM子さんが記事にされてますので、私は保存について書きますよ。 […]


めぐみごはん第16回「カンゾウ」

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テキスト/メグー サルシカのほんわか人気連載「めぐみごはん」は、M子執筆によって続けられてきましたが、今回はサルシカ隊No.322のメグー登場!! M子や隊長と同じく三重県津市の美里移住組。 ご主人とのんびり自給自足的暮 […]


めぐみごはん第15回『自分で採る2 フキ!』

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えらいあっさりとしたタイトルです。 『フキ』。 近所のおいちゃんの土地に、これでもかと言うほどもっさり生えています。 こんなにふんだんにある食材を、食べないなんてもったいない! と、おいちゃんに(夫が)直訴したところ、「 […]


めぐみごはん第14回『自分で採る!山のめぐみごはん』

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なんと、一年ぶりの更新です。 自分でもどうかと思いますが、やはり自然からの『めぐみ』というと、萌えいずる春ではありませんか。 なので、春の間にサクサク更新します。 今年は、自分でちゃんと採りますよ! 場所はM子のご近所、 […]


めぐみごはん第13回『タラの芽の天麩羅!』

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text/M子 春です。 山菜の芽吹く春です。 M子の暮らす集落の某所にも、春のおとずれが! 『タラの芽』です! 某所の持ち主さんに「採ってもええぞ」と許可をいただいたので、遠慮なく採ります! 夫が。 だってかなり傾斜の […]


めぐみごはん第12回「猪鍋」

めぐみごはんです!! が、実はワタクシはM子ではありません! M子の・・・ 夫の・・・ つまりはサルシカ隊長です!!(笑) 今回の猪鍋は、妻M子にずいぶんと協力をしてもらって作ったものではあるけれど、男ばかりの猪鍋パーテ […]


めぐみごはん第11回「自然薯づくし・・・微妙」

こんにちは。 超久々の『めぐみごはん』です。 なんと1年ぶりです。 サボっていたワケではないのですが、何というか『めぐみ×イベント』が重なってしまい、それを単体で書けなかったり・・・。 『鮎×ペルセウス流星群鑑賞会』みた […]


めぐみごはん第10回「黒豆尽くし」

テキスト&料理 M子 「第2回サルシカ黒豆収穫祭」の翌々日。 前日は、黒豆収穫の全身筋肉痛で、あまり動けず…その翌日の『黒豆尽くし』の食卓と相成ったワケです。 我ながら、情けない。 まずは生の黒豆を茹でるところからスター […]


めぐみごはん第9回『イヤッホォォ!天然ものの松茸とクリタケと自然薯祭り!』

料理&テキスト:M子 ※こちらの読まれるまに必ず『サルシカ隊がいく第139回』をご覧ください。  セットになっております(笑)。 私と娘がまだ眠る早朝、夫とやまきの大将「やまちゃん」は、いつの間にかキノコ狩りに出かけ、大 […]


めぐみごはん第8回『恒例!栗の渋皮煮』

毎年、何故か作ってしまうのが『栗の渋皮煮』。 もちろん栗は、前回、野田っちの栗林で採らせてもらった物。 栗ごはんやら、ポタージュやら、煮物やらを作りましたが、このためにちゃんと残しておきました。 まずは皮を剥きやすくする […]


めぐみごはん第7回『ヒャッホウウゥゥ!頂き物の栗で、栗三昧!!』

栗!栗!栗! 大好物なのでテンション高いです、 毎年いただいては、楽しませてもらっていまして、ふふふ。 今年もシーズン到来です。 大興奮状態で、野田っち宅の栗拾いをさせてもらうM子。 最近こんなポーズばっかりですね。 微 […]


めぐみごはん第6回『岩田さんとこのムカゴでムカゴごはん』

先週、珍しく用事がすべて終わり、丸一日フリーを満喫できるはずの日。 娘を学校に送り出した後、ヒャッホホホゥゥウ!とばかりにお布団にダイブ! 堕落的な二度寝の惰眠を貪っていると、突然夫に起こされ、着替えさせられ、ワケもわか […]


      
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