津ぅに越してきて、早や二年半。
名物が「うなぎ」だと知り、食べ続けて早や二年半。
そして今、『元祖うまっぷ』完全制覇を目指すことに！
『ミセスM子の勝手にうまっぷ拡大版』で、既に11店紹介しているものも、随時こちらにupしていく予定でございます。
まずは企画一回目ということで、新店開拓です。
『うな金』。
23号沿いを走らせていると、必ず看板が目に入ります。
メニュ。
正しいうなぎ屋さんのメニュです。
個人的には『きんし丼』が気になるのですが・・・。
わかっています。
『うまっぷ完全制覇』のためには、ノーマルなうなぎ丼を注文するべきでしょう。
うなぎ丼の『上丼』1470円。
うふふ。
一見素っ気なく見えるでしょう。
しかし実際見ると、かなり丼が深めでボリューミー。
ご覧ください。
このテラリ感。
テラッテラ度は『うまっぷ』掲載店の中でも、かなり高めです。
焼き加減も、パリッと感随一。
身の部分はサックリ、皮の部分はカリッとした食感。
身は脂が乗りつつ『川魚！』という主張を感じる味。
系統としては、以前ブログの方で掲載した『いとう』に似ているものの、それよりは穏やかな味わいです。
この主張するウナギの味が、やや辛めでかなり濃い目のタレと、よく絡みます。
『櫃まぶし』1400円。
こちらも思わず怯むほど、量が多いです。
お櫃から盛り上がるほど。
最初から海苔がまぶしてあるのが特徴でしょうか。
ウナギの切り目からパリッと音がするほど焼きあがっているウナギが、食欲をそそります。
一膳目はもちろん、そのまま。
二膳目は、薬味を混ぜて。
個人的な意見ですが、関西風のウナギ(特に川魚の特徴が際立っているお店)は、山椒よりも山葵のほうが相性が良い気がします。
櫃まぶしだけでなく普通のうなぎ丼も、山葵をまぶしたら、美味いのなんの！
そして三膳目の出汁茶漬け。
これで舌と胃がリセットされてしまい、新たな気持ちでまた頂けてしまいました。
ご馳走様でした！
うまっぷ完全制覇への道は、まだまだ遠い・・・。
うな金
住所 津市藤方1610-2
TEL 059-226-0833
営業時間 11:00～20:00
定休日 木曜日
