久しぶりに農業体験つきじゃないカフェです。
これまで「サルシカ菜食カフェ＋夢紀行」という果てしなく長い名前だったので、今回からサルシカ農天カフェに改めました。
これまで通りランチは菜食で予約制。
スイーツとカフェのみ、予約なしでOKという仕組みです。
今後は体験なしでゆっくりまったり過ごしていただけるカフェの営業を増やしていきたいと思っております。
どうぞよろしくです。
さて。
話はカフェ前夜から。
決まりではないのだけれど、イベントのまえには必ず前夜祭と称して宴会というのがサルシカのパターン（笑）。
今回もやりました。
松阪牛のバーベキュー！！
豪華ですね〜！！
台湾と東京からお客さんがやってきたので、三重のおいしさを存分に味わっていただこうとがんばりました。
で、ビールをワインをがんがん飲みました。
肉も食べました。
ほどほど、という塩梅がいまだ理解できていません（笑）。
で、当日の朝。
二日酔い。
しかも秘密基地のウッドデッキは肉の匂いが充満（笑）。
菜食ランチと天然食材のスイーツでお客さんをもてなす日なのに。
しかも！
この日は、カフェスタッフをいつもしてくれているＭ子も寿実ちゃんもいないということが判明！
ということは、フロアスタッフは、中谷のとうちゃんとワタクシのふたり！
むさ苦しいオッサンふたり！！
しかも二日酔い。
よしえちゃんはキッチンで忙しいので、早朝からオッサンふたりはフロアの掃除。
掃いて拭いて、焼肉の匂いを消去！！（笑）
テーブルクロスを敷いて、ひまわりを各テーブルに飾って、なんとかカフェの体裁をつくりました！
もうオッサンふたりは汗びっしょり。
とてもここでは公開できません（笑）。
オッサンふたりがシャワーを浴びている間、ランチの準備を終えたよしえちゃんがメニューの仕上げ。
実はみなさんにお配りしているメニューはよしえちゃんの手描き。
それをコピーしているのですが、そのあと1枚１枚色鉛筆で彩色しているのです。
これがよしえちゃん流のお客さんのおもてなし。
で、すべての準備が整って、こんな写真をFacebookなんぞにアップして、
「もうすぐ開店ですよ〜」とご案内。
今回、名古屋から「みーこ」ちゃんが、音楽の演奏にきてくれました。
シャワーを浴びてさっぱりしたオッサンのひとり（隊長のワタクシね）と開店まえの記念撮影。
オソロのSalTがいい感じでしょ（笑）。
本日のメニューはこんな感じ！！
体験なしなので、いつも以上に力が入ってます！！！
メニューをお楽しみください！！！
午前11時半開店。
と同時にランチ予約のお客さんがぞくぞくと。
すぐさまテーブルは満席に。
ありがたやありがやたや。
ランチはこんな感じでした。
手前が、サルシカ畑でとれたジャガイモのコロッケ。
めちゃくちゃクリーミーで甘いと大好評！！
あとキュウリの天ぷら。
これは下味をつけたキュウリを揚げたもので、意外なお味。
不思議なおいしさです。
あと四角くて黒っぽいのが、ナスのパテとクラッカー。
ビールが飲みたくなります。
かぼちゃサラダはマッシュしてあって、こちらもまろやか。
豆乳が入っているとの話。
お皿に入っているのはラタトゥイユ。
しっかりした味付けです。
中央上は、一見生野菜に見えるかも知れないけれど、バジルのパスタ。
このバジルもサルシカ畑で採れたもの。
もうモロに地産地消！
しかも、動物性タンパクゼロの菜食ランチ！！！
デザートは6種類の中から2つお好みでお選びいただけます。
写真は、スイカのシャーベットと、あずきとヨモギのケーキ。
他にもイチゴのババロアとかあずきのババロアとか、ランチを注文のみなさんは悩みまくってもがき苦しんでました（笑）。
サルシカクッキー、クラッカーも人気でした。
最近、つくってもつくっても追いつかないほどの人気ぶり！
甘さ控えめで香ばしさが人気の秘密でしょうか。
こちらは数がある限り、いつも秘密基地で販売しております。
どうぞお気軽にお立ち寄りください。
※売り切れの際はご了承くださいね。
ランチタイムが終わって、みーこちゃんが奏でるボサノバが気だるい午後を演出（笑）。
いい感じのまったりタイム。
今回はこんなスペシャルシートまで用意いたしました。
カフェタイムはどんどん営業日数を増やしていく予定です。
基本予約なしでOKですので、営業日はぜひまったりしにきてくださいね。
ちなみにこの日のカフェメニューは、デザート6種。
ドリンクは、北海道の夢紀行コーヒー（ホット）と、秘密基地のある三重県津市美里町平木で採れたお茶っ葉でつくった紅茶（アイス）の2つ。
デザート2点セットで700円。
1点セットで500円。
次回も同じような価格帯でご提供の予定です。
また営業日をお知らせしますので、その際にはぜひ！！！！
次回のサルシカ農天カフェは、2015年8月2日（日）。
なんと！
石窯ピザを焼いていただくカフェです！！
サルシカ畑で採れたトマトでトマトソースを、バジルでバジルソースをつくります。
それにお好きなモノをトッピング！！（今回はソーセージやハム、チーズもありますよ！！）
ぜひこちらもご参加くださいませ！！
詳細はこちら！！
8月2日「土窯ピザ体験カフェ」開催＠サルシカ農天カフェ
