サルシカは去年までは、秘密基地にほど近い第一田んぼと車で5分くらいの第二田んぼでお米を作ってきました。今年から新たに第三の田んぼ「板谷田んぼ」で米づくりを初めます。
ここは、高齢のため米づくりを止められた方からお借りしています。毎日の水の管理、草刈り、水路の補修などやらなければならないことがたくさんあり、高齢者が続けるのが難しい現実があります。
この田んぼでは、冬季湛水不耕起栽培に挑戦します。美杉の日本料理店「朔」のご主人がやられている農法でいろいろお教えをいただきながら進めています。去年の刈り取り後は田起こしをしてしまいましたので、不耕起は今年以降になりますが、冬期湛水は昨年の11月ごろから田に水を入れてやって来ました。
冬季湛水は周囲の田んぼに水が染み出して、迷惑をおかけすることになってしまいますが、お隣のかたは好きなようにやったらええ、とあたたかく見守ってくれています。それと冬季にの自由に水が引ける水路も使うことができます。
こんな恵まれた条件を田んぼを借りられることができ、美味しいお米で多くの方に笑顔が見られるよう精進していきます。
