サルシカ

前回までにお伝えしてきたように排水路をつくり、耕しｐｈ調整して準備の整った畑にいよいよ種まきです。まずは手っ取り早く収穫できる葉物野菜から。

フィオレットと言う種で4種類のレタスが混ざったもの。緑系、赤系が混ざっていて彩りも良いとか。45日で収穫できます。大きく玉になる前に収穫するので虫よけもいらないのではと期待してますがどうなることでしょう。

こちらはグリーンマスタードという葉物。ピリッとした辛味があって10cmくらいに育ったらベビーサラダとして使えるもの。赤みのローストビーフとかチキンソテーに添えたら合いそうです。

こちらはパクチー。東南アジアにしょっちゅう出かけているサルシカ隊員のT村さんからいただいた種、どんなパクチーができるか楽しみです。収穫できたら秘密基地でパクチー祭りをやりましょう。