梅雨明けはまだか？
モルさん＠雑用係です

週末の「ベトナムフェアin四日市」出店の為
今週の営業は本日までとなります
津方面の皆さま
今日の20時30までにご来店ください！

四日市方面の皆さま
週末土日は四日市商店街で
アンコムチュア登場致します

さてさて
最近、沢山の方から
「フォーめっちゃ美味しかった」
「バインミーにはまってます」
と嬉しいお言葉を頂いておりまして
やる気倍増なわけですが

定番のフォーバインミーのほかに
実は隠れたオススメメニューがございます

ズバリ
「生レモンソーダ」

店長のクレアは
長いベトナム経験で昔からよく知ってた商品なのですが

ベトナム初心者のモル的には
ホーチミンのベンタイン市場横
ナイトマーケットで初注文したのが「生レモンソーダ」

↑この画像はまさにその時の初体験時の1枚

実にシンプルな飲み物で
現地では
砂糖と氷が入ったグラスと
炭酸水
そしてベトナムのレモンが登場するわけです

それを各自で調理するわけですが
調理と言っても
レモンを絞って、炭酸を注いで、混ぜる
3工程の簡単作業

味も想像できて
あまり気にも留めず頂いたわけですが

何と言いますが
かき混ぜ加減で自分の好きな甘さに調整でき

思い描いていたど真ん中の味なのですが
ベトナムレモンの生の風味が
とても贅沢で
一瞬で虜になりました

ホントにシンプルな逸品ですが
ホントに美味しい

「これ、絶対日本で売りたい」
と思った3年前のホーチミンの夜の願いが
アンコムチュアで実現しました

現地と違うのは
厨房であらかじめソーダが注がれ
レモンを絞る工程まで行うくらい

あとは現地と同じでございます

これからの暑い季節
絶対おすすめの逸品です


本日も夜まで営業！
来てね来てよね！