提供:ゲンキ3ネット
ご当地ラーメングランプリ2013で見事グランプリに輝いた亀山ラーメン!
その全店舗(2014年1月の段階で12店舗)を、サルシカ隊長がすべて食べつくす〜!!!
さて、亀山ラーメンをすべて食べつくす旅2日め・・・。
初日に3軒をまわり、きょうすでに1軒。
次で5軒目である。
しかも1軒目で2種類の亀山ラーメンを食べてしまったのですでに満腹状態。
こんなことであと2軒まわれるのか。
というわけでやってきましたのは、うえだ食堂。
こちらは味噌焼きうどんが人気の有名店である。
実はワタクシ、仕事のあいまに何度もこちらに立ち寄らせて頂いている。
まずは壁に吊るされたお品書きをご覧いただきたい。
これだけでごはん食べられそうでしょ!(笑)
ビールだって飲めちゃう!!
まさに昔ながらの食堂!!
おじさんのハートをズキュンと射止めるお店なのである。
そんな中にリボンで飾られた1品が!!
亀山ラーメン!!
力の入り方が違いますよ(笑)。
で、出てきたのは・・・・・貝汁!!(笑)
すいません、小150円を注文してしまいました。
だって、店の看板に「貝汁、めし」って書いてあるんだもの。
やはり自慢のものを最初にいただかないと。
で、味ですけど。
貝の味が濃厚です。
貝の甘み、そして磯の香りがしっかり出てます。
出汁が五臓六腑にひろがる。
こりゃあ二日酔いにも効くぞ〜(笑)。
そして出てきました!
本命の亀山ラーメン!
お店のお母さんにお話を聞いたところ、
「見た目は地味だけど、しっかりとおいしい、そんなシンプルな食堂のラーメンをめざして、お父ちゃんとふたりでがんばってつくったんよ〜」
とのこと。
こちらのスープは牛骨100%!
夫婦で牛骨を丁寧に割り、煮込んでいるそう。
時間と手間がかかってます!!!
「実は味噌も、亀山ラーメンだけのオリジナルブレンドなんよ。
味噌焼きうどんの味噌も、貝汁の味噌も、ぜんぶ違うブレンドなん。
その料理に一番合うように工夫してるんよ〜」
味噌だけでもこれだけのこだわり。
さて、気になるお味は??
スープと麺もしっかり熱い!!
うれしい!!
スープはしっかりとした味噌の風味。
が、まろやかで舌に刺さらない。
あえて目立とうとせず、絶妙な大人のバランスでまとめたラーメン。
ふむふむ。
毎日でも食べられる味だなあ。
これまで、ここにお邪魔したら、味噌焼きうどんかホルモン焼き定食で勝負してたけど、これからは亀山ラーメンも考えねば。
ああ、悩ましくなるなあ(笑)。
お父ちゃんお母ちゃん、ごちそうさま!
■うえだ食堂
住所:三重県亀山市北鹿島町2-1
電話:0595-82-6007
営業時間:11:00〜14:00 17:00〜20:30
定休日:日曜日
亀山ラーメン:680円(税込み・1日限定40食)