テキスト/M子 写真/隊長
めぐみごはん、満を持しての第二回。
『ヤマモモ酒』です。
「また酒かよ！」との声が聞こえてきます。
その答えは、
「作っているのが私だからだよ！！！」です。
ひだのさんからヤマモモ情報を受け、ただちに某公園に出動いたしました。
公園内を徘徊するM子。
この日の気温34度。くそ暑いです。
しばらく家にこもっていた私にとっては、温度差とか日差しが激しすぎます。
でも探す。
あった！
お目当てのヤマモモです！
しかし恥ずかしながら、ヤマモモの木を見るのは生まれて初めて。
結構大きいんですね。
イメージでは「つつじ」くらいの大きさの木にたわわに実っているイメージでした。
しかも下のほうの枝は、もう取られ尽くされています。
何の器具も用意していなかったのが悔やまれる･･･。
スゴイ！
木の下はさながらじゅうたん状態。
こうしている間にも熟した実が、落ちてきます。
頭に当たったり、結構危険。
落ちた実を拾っていたのですが、頭上を見るとフレッシュなヤマモモちゃんたちが･･･。
くやしい･･･。
というわけで、夫と合体！
と言っても残念ながらエロス方面ではなく、ただの肩車。
これでようやく上のほうの枝になっている実をゲットだぜ！
小柄な私と大柄な夫だからこそ出来るワザです。
しかしふと冷静になると、40歳の女と45歳の男が肩車をしてヤマモモ取り･･･道行く人の失笑を買うわけです。
でもいいんだ！こんなに取れたんだもん！
その量、およそ１kg。
まずは水洗い。
ヤマモモの表面は、若干ペタっとており、砂やら葉っぱがくっ付いているので、丁寧に洗いますよ。
しかも実が柔らかいので潰さないよう･･･けっこう手間のかかるヤツです。
洗ったらしばらく水に漬けておきます。で、その間に準備。
前回と同じ果実酒セットに、なぜかバーナー。
その理由は後ほど。
水から上げたヤマモモを軽く拭いて。
なんかこの光景、見たことある･･･！
軽くデジャブ。
ちなみにヤマモモは別にちょっと取り分けたので、800gほど。
ホワイトリカー瓶に投入。
実が小さい分、こまめに飛び散るので、枇杷酒の時よりダメージがでかいです。
今回は氷砂糖200gにレモン２つ分にしてみました。
完成。
ここから待つこと、1～3ヶ月。
実は枇杷酒よりも、ワクワクしています。
そしてここからはオマケ。
取り分けておいたヤマモモとスライスレモン。
すべて、めっちゃ目分量。
砂糖をザカザカ。水とレモンとぶち込んで加熱！
ぐつぐつ煮ること15分。
ちょっと冷まして、キッチンペーパーで濾して･･･。
ヤマモモジュース（の素）。
すごい濃いいです。
炭酸で割って完成！
すごい綺麗！
そして美味しい！
甘酸っぱくて滋味深い！
普通に販売されているジュースが、いかに砂糖が多く色々なものが添加されているのか･･･。
ちょっと考えちゃうほど、自然の味がします。
これこそもっと作れば良かった～･･･と、しみじみ語り合うM子とm子。
来年は、もっと準備してヤマモモ取りに行くぞ！
･･･と誓った昼下がりでした。
